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立冬吃什么傳統(tǒng)食物

 更新時(shí)間:2020-11-07 點(diǎn)擊量:1404

南京有句諺語(yǔ),“一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)”,一立冬,南京人就開(kāi)始吃生蔥,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發(fā)生。北京人說(shuō):“立冬補(bǔ)冬,不補(bǔ)嘴空。”在京津地區(qū),人們有立冬吃餃子的習(xí)俗,有的還講究吃“倭瓜”餡的餃子。在福建、潮汕,民間素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法,因此冬要吃甘蔗、炒香飯。

民俗有云:北吃餃子南吃蔥,銅鍋羊肉好過(guò)冬。羊肉性溫?zé)幔3匀菀咨匣?,中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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